Ingyenes kiszállítás Budapestre 40.000 Ft feletti megrendelés esetén!
Raktárkészlet:
Norvégiában a lazacot természetes környezetében, antibiotikumok használata nélkül tenyésztik. Híres a nagyon jó minőségéről és tiszta, aromákkal teli ízéről.
Az atlanti-óceáni lazacnak különleges környezetre van szüksége ahhoz, hogy jól fejlődjön, és Norvégia fjordjai és hangjai tökéletes helyszínt biztosítanak az atlanti-óceáni lazac tenyésztéséhez.
Biológia
Az atlanti lazac (Salmo Salar) az Atlanti-óceán északi részén található folyókban, tavakban és vizekben, és a Feröer-szigetek körüli vizek természetes táplálkozóhelyei közé tartoznak.
Az atlanti lazac hátának színe kékesfekete, oldala ezüstösen csillogó, hasa fehér. Oldalán, kopoltyúin és arcán egyenetlen fekete foltok találhatók. Az atlanti lazac akár 150 cm hosszúra is megnőhet. 2 hátúszója, 1 medence- és egy hátúszója van.
Az atlanti lazac anadrom, ami azt jelenti, hogy ívásra a sós vizekből az édesvízbe vándorol. A vadon élő lazacok az Atlanti-óceán északi részéből a Feröer-szigetektől északra fekvő táplálkozóhelyekre utaznak. Miután felhizlalták magukat, az észak-európai folyókban és patakokban keresik fel az ívást.
A lazac méltán népszerű hal. Húsa omlós, ízletes, szálkamentes. Magas a fehérje és omega-3 tartalma. Sokoldalúan elkészíthető. Sütve sütőben, serpenyőben, grillen, roston, de párolva vagy gőzölve is.
